Przepis na kremowy i delikatny sernik z białą czekoladą i mascarpone. Pieczony sernik, przygotowany na kakaowym, kruchym spodzie. Najsmaczniejszy jest podawany z sosem z sezonowych owoców. Jak Zrobić Sernik z Białą Czekoladą Przygotowanie naprawdę pysznego sernika to zadanie wykonalne dla każdego. Wymaga jedynie trochę czasu i cierpliwości. Przepis którym się dziś dzielę, to świetny przykład stosunkowo prostego przepisu na sernik. Poniżej podsuwam kilka wypróbowanych i przetestowanych wskazówek, które pomogą upewnić się, że uda Ci się upiec idealny sernik z białą czekoladą! Składniki w temperaturze pokojowej – czytając poniższą listę składników zauważysz, że jedynym schłodzonym składnikiem jest masło. To dlatego, że potrzebujemy go na spód do ciasta. Wszystkie pozostałe składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu, zapobiegniesz zbijaniu się tłuszczu w grudki i uzyskasz gładką masę białą czekoladę – dodanie rozpuszczonej, gładkiej białej czekolady pomoże łatwo połączyć ją z innymi i schładzanie sernika – sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika, aby już od momentu wstawienia go do środka zaczął się wypiekać. Nie należy również otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia. Po upływie całkowitego czasu pieczenia ciasto należy pozostawić w piekarniku i rozpocząć stopniowe jego schładzanie, delikatnie otwierając drzwiczki piekarnika. Pomoże to sernikowi stężeć i uzyskać pożądaną kreatywny ze swoimi dodatkami! – ciasto samo w sobie jest przepyszne, jednak z wiadomych powodów, brakuje mu koloru. Dlatego możesz dać się ponieść kreatywności, jeśli chodzi o udekorowanie go. Smak ciasta jest oszałamiający i na tyle bogaty, że do ułożenia na wierzchu można użyć tylko świeżych owoców. Jeśli to zrobisz, użyj raczej kwaśnych owoców (jeżyny, porzeczki, marakuja). Możesz też dodać prosty syrop malinowy z przepisu, który udostępniam poniżej. Biała czekolada i maliny to niesamowite połączenie i świetnie smakują, gdy są podawane razem! Najważniejsze Składniki w Tym Przepisie Biała czekolada – to ona nadaje wyjątkowy smak temu kremowy – użyj swojej ulubionej, sprawdzonej marki serka kremowego. Ważne, żeby nie był zbyt rzadki i mascarpone – nadaje ciastku delikatniejszy, mniej ‚serowy’ a bardziej kremowy – możesz używać zwykłego cukru kryształu. Sernik pieczesz przez nieco ponad godzinę, dzięki temu cukier będzie miał wystarczająco czasu żeby całkowicie się ziemniaczana – składnik, który zagęści masę serową. Mąkę ziemniaczaną możesz zamienić na skrobię kukurydzianą, ale może to zmienić kolor twojego sernika na bardziej i żółtko – aby pomóc połączyć i spoić wszystko razem. Przed ich dodaniem upewnij się, że mają temperaturę pokojową!Cukier waniliowy – dla oczywistych walorów smakowych. Przepis na kremowy i delikatny sernik z białą czekoladą i mascarpone. Pieczony sernik, przygotowany na kakaowym, kruchym spodzie. Najsmaczniejszy jest podawany z sosem z sezonowych owoców. Prep Time35 minsCook Time1 hr 5 minsTotal Time1 hr 40 mins Course: DessertCuisine: AmericanKeyword: biała czekolada, mascarpone, sernik Servings: 16 porcji Author: Marta Na Spód Ciasta160 g mąki (np. tortowa)20 g kakao¾ łyżeczki proszku do pieczenia45 g cukru4 g cukru waniliowego100 g masła (schłodzonego)2 żółtka (rozmiar L)Na Masę Serowa200 g białej czekolady250 g serka kremowego (typu philadelphia)250 g mascarpone65 g cukru35 g mąki ziemniaczanej2 jajka (rozmiar L)1 żółtko (rozmiar L)4 g cukru waniliowegoDo Syropu Owocowego150 g malin (świeżych lub mrożonych)43 g cukru2 łyżeczki soku z cytryny Spód CiastaDno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki miski przesiać mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Dodać cukier waniliowy i cukier. Całość zamieszać. Margarynę pokroić na drobną kosteczkę i połączyć z sypkimi składnikami tylko do momentu uzyskania wbijać po jednym do kruszonki i połączyć do momentu uzyskania gładkiego ciasta (nie wyrabiać długo).Ciasto wyłożyć na spód tortownicy, przekłuć widelcem i odstawić do lodówki na czas przygotowania masy SerowaPiekarnik nagrzać do 210°C (góra i dół bez termoobiegu). Czekoladę połamać na kosteczki i miksera planetarnego zamontować płaskie mieszadło. Serek kremowy i mascarpone umieścić w misie miksera planetarnego, dodać cukier i mąkę i zmiksować całość przez minutę. Dodawać po jednym jajku, miksując na małych obrotach przez około 30 sekund po każdym jajku, na koniec zmiksować z żółtkiem i cukrem waniliowym. Następnie dodawać stopniowo do masy roztopioną czekoladę ciągle masę wylać na spód ciasta. Sernik wstawić na kratkę w środkowej części piekarnika. Piec przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 100°C i piec przez kolejne 55 minut. Po tym czasie środek sernika będzie ścięty, ale przy poruszeniu tortownicy będzie kołysał się jak galaretka (sernik stężeje przy stygnięciu).Po upłynięciu czasu wyznaczonego na pieczenie, wyłącz piekarnik, uchyl lekko drzwiczki i zostaw sernik w środku. Pozwól, aby sernik stopniowo i powoli się studził. Po ok. 45 minutach otwórz całkowicie drzwiczki piekarnika i zostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Po tym czasie, wyjmij sernik z piekarnika i zostaw na blacie kuchennym aby całkowicie wystygł. Kiedy będzie już zimny, przykryj wierzch folią aluminiową i wstaw do lodówki, najlepiej na całą OwocowyUmieść wszystkie składniki w małym garneczku i podgrzewaj na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 15 minut do momentu aż syrop zgęstnieje, cały czas mieszając po dnie garnka. Odstaw do sernik z tortownicy, polej sosem owocowym i udekoruj swoimi ulubionymi owocami. Pokrój na 16 kawałków. Smacznego! Zrobiłeś ciasto z tego przepisu? Zrób zdjęcie, wrzuć na Instagrama i oznacz @foods_by_marta i #foodsbymarta.
Śmietankę zagotować, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Całkowicie ostudzić (np. w garnku z zimną wodą). Mascarpone ubijać przez około minutę mikserem aż zwiększy swoją objętość. Dodać je do ostudzonej czekolady w 3 partiach, za każdym razem krótko zmiksować
Tort z owocami i białą czekoladą to pięknie się prezentujący i pyszny w smaku tort, który polecam robić w okresie wiosennym oraz letnim. Podstawą tortu jest lekki biszkopt przełożony kremem na bazie mascarpone, śmietanki kremówki i białej czekolady. Do kremu dodawane są owoce, w tym przypadku maliny oraz borówki, chociaż każde inne miękkie owoce sprawdzają się w tym kremie równie dobrze. Wierzch tortu pokryty jest kremem z mascarpone, masła i białej czekolady. Górę tortu udekorowałam kwitami jadalnymi, malinami i kremem. Ten tort jest idealny jako tort urodzinowy bądź przygotowany na każdą inną okazję taką jak chociażby imieniny. Minusem jest to, iż tort ten jest dość pracochłonny, jednak pracę nad nim można sobie rozłożyć na kilka dni. Zapraszam po przepis na tort z owocami i białą czekoladą i życzę udanych mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooksTortSkładniki na tort z owocami i białą białek (16 dkg)5 żółtek18 dkg cukru pudru15 dkg mąki pszennej5 dkg mąki ziemniaczanejszczypta soliPoncz do nasączenia biszkoptu:100 ml wody2 łyżki soku z cytryny1 łyżka cukru pudruKrem z białej czekolady z owocami:25 dkg serka mascarpone15 dkg białej czekolady300 ml śmietanki kremówki (36%)10 dkg świeżych malin10 dkg świeżych borówekKrem do tynkowania:15 dkg białej czekolady50 ml śmietanki kremówki25 dkg serka mascarpone20 dkg masła2 małe kropelki różowego barwnika w żeluDodatkowo:kwiaty jadalne i świeże maliny do dekoracjiPrzygotowanie miski włożyć białka, dodać szczyptę soli i ubić na dobrze spienioną pianę. W tym momencie zacząć dodawanie cukru pudru, cały czas kontynuując ubijanie. Ubijać przez około 10 minut, zmniejszyć obroty miksera na małe i dodać po jednym żółtku. Wyłączyć mikser i za pomocą drewnianej łyżki wmieszać przesianą przez sitko mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Mąki nie dodawać na raz, a w czterech lub pięciu turach. Okrągłą formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, papier powinien nieco wystawać ponad formę. Do tak przygotowanej formy wylać ciasto. Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza i kiedy gorący wstawić formę z ciastem. Biszkopt piec przez około 45 minut bądź do tak zwanego suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i nie wyjmując z formy wystudzić. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na trzy w miarę równe biszkoptu – przygotowanie butelki lub kubeczka wlać przegotowaną zimną wodę, sok z cytryny oraz cukier puder. Bardzo dokładnie z białej czekolady i owoców – garnka wlać śmietankę kremówkę, zagotować, zdjąć z ognia i dodać połamaną na kawałki białą czekoladę. Mieszać energicznie do momentu, w którym czekolada całkowicie się rozpuści. Wystudzić. Wystudzoną kremówkę wlać do miski, ubić na pół-sztywno. Następnie dodać serek mascarpone i kontynuować ubijanie, do momentu aż krem dobrze zgęstnieje. Należy uważać, aby kremu nie przebić, gdyż powstanie nam masło. Do ubitego kremu dodać maliny oraz borówki i delikatnie do tynkowania – garnka wlać śmietankę kremówkę, zagotować, zdjąć z ognia i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać tak długo, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wystudzić. Miękkie masło włożyć do miski i za pomocą miksera ucierać przez około 10 minut. Kolejno, partami dodać serek mascarpone oraz zimną lecz nadal płynną czekoladę. Ubijać chwilę do uzyskania gęstej masy. Masę podzielić na 3 części. Do dwóch z nich dodać barwnik spożywczy, do jednej nieco mniej niż do drugiej. Dokładnie biszkoptu dokładnie skropić ponczem. Nie skrapiałam podstawy dolnego blatu ani wierzchu górnego. Pierwszy blat biszkoptowy włożyć do okrągłej formy, w której pieczony był biszkopt. Formę wyłożyć wysoką folią rantową. Na blacie ułożyć połowę kremu z białej czekolady i owoców, przykryć drugim blatem, który pokryć pozostałym kremem, a na nim ostatni blat biszkoptowy. Całość wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Po wyjęciu tortu z lodówki usunąć z niego folię rantową, a tort dokładnie pokryć cienką warstwą jasnego kremu do tynkowania. Wstawić do lodówki na 20 minut. Po wyjęciu z lodówki tort dokładnie pokryć pozostałym kremem. Ja dół posmarowałam najciemniejszym kremem, wyżej dałam nieco jaśniejszy, a góra była jasna. Odrobinę każdego kremu odłożyłam do dekoracji góry tortu. Tort udekorować malinami, odrobiną kremu oraz kwiatami jadalnymi. Tak przygotowany tort wstawić do lodówki najlepiej na całą wiedzieć robiąc tort z owocami i białą do pieczenia, której użyłam to tortownica o wymiarach 21 centymetra. Tortownicę lekko przesmarowałam margaryną i wyłożyłam papierem. Papier musi wystawać ponad formę, aby w trakcie pieczenia biszkopt nam się nie wylał. Do upieczenia biszkoptu użyć można także metalowego składniki użyte do przygotowania biszkoptu powinny być w temperaturze jadalne, którymi udekorowałam ciasto to gomfrena tortu warto jest rozłożyć sobie w czasie. W pierwszym dniu dobrze jest upiec biszkopt. W drugim dniu przygotować można krem z owocami, a w trzecim krem do tynkowania oraz złożyć do tynkowania przygotować można bez barwnika spożywczego. Może on być po prostu torty z owocami? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Tort PodsumowanieNazwa przepisuTort z owocami i białą czekoladąAutorOpublikowano2022-05-30Czas przygotowania1HCzas gotowania45MCałkowity czas1H45M
Pistacjowy krem z białą czekoladą przenosimy do słoika. Możemy go przechowywać w lodówce nawet do miesiąca, a w razie gdybyście pytali, to porcja wystarcza na 300-ml pojemnik. Nasz pistacjowy krem z białą czekoladą udowadnia, że w jedzeniu można się dosłownie zakochać. Co z tym cudem zrobicie, to już Wasza sprawa.
Prosty w przygotowaniu, pyszny w smaku. Sprawdzi się idealnie do tortu, przełożenia biszkoptu czy do dekoracji ciast, deserów czy babeczek. Dodatek włoskiego serka mascarpone nadaje kremowi łagodny smak, a biała czekolada idealną konsystencję. Zasmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Zatem do dzieła! Przygotowany na bazie śmietanki, mascarpone i białej czekolady. Idealnie komponuje się z owocami (malinami, truskawkami, czerwoną i czarną porzeczką), frużeliną czy dżemem owocowym. Świetnie współgra również z kokosem, migdałami czy pistacjami. Składniki na krem z białej czekolady (wystarczy na przełożenie i udekorowanie jednego tortu o śr. 20 cm) 100 g białej czekolady 500 ml schłodzonej śmietanki 30% (będziesz potrzebować 250 ml gorącej śmietanki i 250 ml dobrze schłodzonej śmietanki) 250 g serka mascarpone mała szczypta soli 1 łyżka cukru pudru Przygotowanie kremu z białej czekolady Krok 1 Podgrzej 250 ml śmietanki. Białą czekoladę połam na kawałki i przełóż do miseczki. Zalej ją 250 ml gorącej śmietanki. Krok 2 Mieszaj aż do rozpuszczenia się białej czekolady. Odstaw do lodówki do wystudzenia. Krok 3 Wystudzoną śmietankę z czekoladą przelej do misy, dodaj pozostałą cześć schłodzonej śmietanki, szczyptę soli oraz serek mascarpone. Krok 4 Do miski przesiej cukier puder i ubij do uzyskania kremowej. Tak przygotowany krem z białej czekolady możesz używać od razu do przełożenia tortu lub ciasta. O czym należy pamiętać przy przygotowywaniu kremu z białej czekolady? Serek mascarpone i śmietanka z czekoladą muszą być schłodzone w lodówce przed ubiciem (min. 7 h), Krem z białej czekolady dobrze sprawdzi się również do dekorowania ciast, tortów czy babeczek, Użyj dobrej jakości, prawdziwej białej czekolady z tłuszczem kakaowym, a nie takiej z dodatkiem olejów roślinnych. Tort z kremem z białej czekolady, mascarpone i śmietanki - Przepis Zobacz sprawdzony przepis na pyszny tort kokosowy z kremem z białej czekolady. Ciasto bez pieczenia z budyniowo-czekoladowym kremem – Przepis Pyszny, aksamitny krem, który powstaje poprzez rozpuszczenie białej czekolady w mleku i dodanie do niej budyniu. Zobacz przepis na rafaello bez pieczenia z kremem z białą czekoladą. Zobacz również przepisy na inne kremy: ✔️ Krem maślany – Przepis i Porady ✔️ Krem budyniowy – Przepis i Porady ✔️ Krem śmietankowy – Przepis i Porady Zobacz tę poradę na Link do porady:
Całość smakuje rewelacyjnie. Ciasto jest niesamowicie delikatne i lekkie, wręcz rozpływa się w ustach. Słodycz ciasta przełamuje lekko kwaśny dżem, po prostu raj dla podniebienia. ŚMIETANOWIEC Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ – PRZEPIS. Składniki. BISZKOPT. 5 jajek; 160 g mąki pszennej; 140 g cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 3 Komentarzy Kremowy tort biszkoptowy przełożony delikatnym kremem z białej czekolady, śmietanki i mascarpone z kawałkami świeżych truskawek. Tort jest soczysty, lekki i słodki, ale nie przesłodzony. Tort zrobiłam bezglutenowy, używając mąki gryczanej. Dlatego na zdjęciach biszkopt ma lekko szarawy kolor. Można oczywiście upiec klasyczny biszkopt na mące pszennej :) Składniki na tort o śr. 22 cm i ok. 9 cm wysokości: Biszkopt (składniki na 4 blaty): 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa 120 g mąki pszennej (lub gryczanej) 120 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 200 g cukru Poncz: ok. 100 ml wody sok wyciśnięty z ½ cytryny Krem z białej czekolady: 300 g białej czekolady 500 ml słodkiej śmietany 30- 36% 250 g serka mascarpone, schłodzony 250 g świeżych truskawek Dodatkowo: ok. 100 g mąki migdałowej (zmielonych migdałów, migdałami w płatkach lub wiórków kokosowych) kilka truskawek do dekoracji (u mnie 6 sztuk) Sposób przygotowania: Białą czekoladę posiekać drobno i przełożyć do miski. Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Odczekać 1- 2 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin. Dno tortownicy o średnicy 22- 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Odstawić na bok. W międzyczasie przygotować pierwszy biszkopt: W miseczce wymieszać 60 g mąki i 60 g skrobi. (Dobrze jest przesiać przez sitko). Odstawić na bok. W 3 jajkach oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo 100 g cukru. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku (dobrze miksując po każdym dodaniu). Mąkę dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia. Chłodny biszkopt oddzielić nożem od formy. Biszkopt wraz z formą odwrócić do góry dnem na blat wyłożony papierem do pieczenia, dzięki czemu biszkopt będzie płaski. Papier do pieczenia zapobiega przyklejeniu się biszkoptu do blatu. W ten sam sposób upiec drugi, taki sam biszkopt. Chłodne biszkopty przeciąć na pół tak, aby powstały łącznie 4 blaty. Przygotować poncz: Chłodną wodę wymieszać z sokiem cytryny. Truskawki przeznaczone do kremu umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić w drobną kostkę. Przygotować krem z białej czekolady: Do schłodzonej śmietany z czekoladą dodać schłodzony serek mascarpone. Ubić przez chwilę, aż krem zgęstnieje. (Stopniowo zwiększać obroty. Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Na paterze ułożyć jeden blat biszkoptowy. Nasączyć go częścią ponczu i rozłożyć ok. ¼ kremu z białej czekolady i ⅓ pokrojonych truskawek. Tylną stroną łyżki lekko wcisnąć kawałki truskawek w krem. Przykryć drugim blatem, nasączyć, wyłożyć ¼ kremu i połowę pozostałych truskawek. Łyżką wcisnąć lekko truskawki w krem. Przykryć trzecim blatem, nasączyć, wyłożyć połowę pozostałego kremu i rozłożyć resztę truskawek. Wyrównać łyżką. Przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Cały tort posmarować pozostałym kremem. Brzegi tortu obsypać mąką migdałową. (Nasypać mąkę migdałową na dłoń i docisnąć ją do boku tortu. Część się przyklei, część spadnie na paterę i blat. Ważne, by wyczyścić przed tym dobrze blat, aby spadająca mąka migdałowa nie zabrudziła się i można ją było ponownie zebrać). Tort schłodzić w lodówce przez kilka godzin (lub przez noc). Udekorować połówkami świeżych truskawek. Czas: Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny Czas pieczenia: ok. 50 minut Czas oczekiwania: co najmniej 12 godzin Ilość porcji: ok. 12 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na masa budyniowa z maskarpone i białą czekoladą. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 220 sprawdzonych przepisów kulinarnych. lato na talerzu. ciastka orzechowe z masłem orzechowym. pomidorkami koktajlowymi i
Tort Makowy „Śnieżne Niebo” z Kokosem i Białą Czekoladą Składniki: Biszkopt: 5 dużych jajek – osobno żółtka i białka 220g mąki pszennej (użyłam tortowej) 130g suchego maku 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2-4 krople aromatu migdałowego 190g cukru kryształu 100ml oleju Do nasączenia: około 200ml mleka 80-90ml rumu Krem: 300g białej czekolady 500ml śmietanki
. 156 478 175 211 194 84 454 48
ciasto z białą czekoladą i mascarpone
